0

รายการที่ชื่นชอบ

การรับประทานอาหารแบบตะวันตก แบบเป็นทางการ

การรับประทานอาหารแบบตะวันตก แบบเป็นทางการ

โดย Lisa Shea  

 

 สำหรับเราท่าน ทั่วไป หากได้รับเชิญ ไปทานอาหารฝรั่งสุดหรู บนเรือสำราญ บางทีอาจจะเป็นครั้งแรกที่เรา ได้พบกับการจัดวาง ชุดรับประทานอาหารทีเต็มไปด้วยช้อนส้อม ถ้วยน้ำต่างๆ ที่อาจจะทำให้เราสับสนได้ ต่อไปนี้คือคำแนะนำเล็กน้อยในการเตรียมตัวค่ะ

 

สิ่งสำคัญ 2 ประการ

  1. แก้วน้ำของเรา จะอยู่ทางขวา 
  2. เริ่มใช้เครื่องช้อนต่างๆ จากด้านนอก เข้าด้านในจาน

เหตุที่ใช้ช้อนส้อม จากด้านนอกก่อน ก็เพื่อความสะดวกในการหยิบใช้ ของผู้รับประทานอาหาร  เช่น ส้อมสลัด จะอยู่ซ้ายนอกสุด และช้อนซุปก็จะอยู่ขวานอกสุด  ก็เพราะอาหารจานแรกที่เสริฟ์  โดยทั่วไป จะเป็นสลัด และซุป พอทานเสร็จ บริกรก็จะเก็บส้อมออก ทีนี้ก็จะเหลือมีด กับส้อม สำหรับจานหลัก ซึ่งจะเป็นสเต็คต่างๆ   

 

อุปกรณ์ ที่อยู่เหนือจานขึ้นไป จะเป็นอุปกรณ์สำหรับของหวาน เครื่องดื่ม คือส้อมขนม และช้อนกาแฟ  เราใช้มือซ้ายในการจับส้อม ดังนั้นปลายส้อม ก็ชี้ไปทางด้านขวาค่ะ 

 ผู้รับประทานอาหาร  

  • พูดชัดเจน ในการเรียกใช้บริกรค่ะ แต่ก็อย่าปฏิบัติต่อเขาเหมือนทาสรับใช้นะคะ 
  • ไม่ใช้ช้อนส้อม ซ้ำในแต่ละจานอาหาร เพื่อไม่ให้มีอาหารเดิม ไปที่ แต่ท่านก็สามารถเรียกช้อนส้อมใหม่ได้ตลอดเวลาค่ะ
  • รวบช้อนส้อม หรือมีด บนจานอาหารทุกครั้งเมื่อรับประทานอาหารเสร็จ

 บริกร  

  • บริกรสามารถปัดเศษอาหารที่อยู่ที่ผ้ากันเปื้อนได้ ระหว่างเปลี่ยนจานอาหาร
  • จะต้องคอยมองน้ำ จะรินน้ำให้พอดีแก้ว ตลอดเวลา 
  • คอยเก็บช้อนส้อม มีด เมื่อผู้รับประทานอาหาร ทานเสร็จในแต่ละชุดอาหาร