ตับบด

ตับบด

เครื่องปรุง
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 1/2 ถ้วย
ตับไก่ 4 พวง
หอมหัวใหญ่ 4 ชิ้น
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซอสตรากระต่าย(วูสเตอร์) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาลทรายแดง ตามชอบ

วิธีทำ

1.ละลายเนยในกะทะ

2.พอเนยละลายก็ใส่แป้งสาลี

3.ค่อยๆ เทนมใส่ลงไป คนไปในทางเดียว

4.เมื่อส่วนผสมเข้ากัน ปิดไฟ พักไว้

5.นำตับไก่ หอมหัวใหญ่ เบคอน และส่วนผสมนมที่ผัดไว้ เข้าเครื่องปั่นอาหาร ใส่ซอสปรุงรส วูสเตอร์ซอส พริกไทย เกลือป่น น้ำตาลทราย

6.ปั่นให้ละเอียด

7.ตักส่วนผสมออกมา 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ถ้วยใบเล็ก นำเข้าไมโครเวฟ เพื่อชิมรสให้ถูกปาก

8.เมื่อได้รสที่ถูกใจ ก็เทตับลงในภาชนะที่เตรียมไว้ วางใบกระวาน แล้วนำไปนึ่งด้วยไฟอ่อน 1 ชั่วโมง

9.เวลาผ่านไป 1 ชั่วโมง ได้ตับบด Homemade มาทานขนมปังกินแล้ว

ขอขอบคุณ "ครอบครัวสถาปิตานนท์"