รายการที่ชื่นชอบ
ผักโขมอบชีส
ผักโขมอบชีส
เครื่องปรุง
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
- ผักโขมสดๆ ใบใหญ่ๆ 1/2 กิโลกรัม
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วย
- เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยแข็งมอสซาเรลลา
วิธีทำ
- เริ่มต้นทำซอสขาวด้วยกันนำแป้งข้าวโพดลงผัดกับเนยเค็ม จากนั้นเติมนมสดลงไป
- นำผักโขมมาลวกให้สุก และสับผักโขมที่สุกแล้วเป็นชิ้นละเอียด
- ตั้งกระทะ นำเนยลงไปผัดกับแป้งข้าวโพดจนเริ่มเข้ากัน จากนั้นจึงเติมนมข้นจืดลงไปผัด จนเข้ากันเรียบร้อย
- นำผักโขมที่สับแล้วลงไปผัดกับซอสขาว จนเข้าที่แล้ว
- ตักวางในจานสำหรับอบอาหาร และราดเนยแข็งมอสซาเรลลาลงไป
- ตั้งไฟแรง 350 องศา นำผักโขมที่โรยมอสซาเรลล่าแล้วเข้าอบ ประมาณ 20-30 นาที
(สูตรจากหนังสือ สำรับกับข้าวครอบครัวสถาปิตานนท์)